Небольшая новосибирская компания БРОТЕХ везет на ПМЭФ — 2018 уникальную разработку — первую в мире вакуумную сушилку с искусственным интеллектом

Вакуумная сушка VacuStage — результат сотрудничества Сибирских ученых и предпринимателей. Она создана на основе решений, рожденных в Новосибирском Академгородке – научном центре России, где регулярно совершаются открытия мирового значения.

Вакуумная сушка VacuStage
Вакуумная сушка VacuStage

VacuStage — цепочка управляемых изменений температуры/давления в условиях вакуума, разработанного для эффективной сушки каждого продукта. Позволяет сохранить всю полноту вкуса, цвета и запаха исходного продукта за счет того, что в процессе сушки продукт не нагревается выше +60 и клеточная мембрана не деформируется.

По техническим параметрам VacuStage также превосходит обычные сублимационные сушильные установки:

  1. При том же объеме сушильной камеры, масса полезной загрузки больше в 1,8 раз.
  2. Потребляемая мощность ниже на 30-50%
  3. Себестоимость 1 кг удаленной влаги ниже в 1,3-1,5 раза.

Разработка технологии длилась несколько лет, и сейчас БРОТЕХ готов представить ее мировому сообществу в рамках ПМЭФ. В настоящее время ведутся переговоры о поставке нескольких таких сушилок в страны Центральной Азии.

Участие БРОТЕХ в ПМЭФ — 2018 стало возможным благодаря тесному сотрудничеству компании с Российским Экспортным Центром.